По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Заправка для борща со свеклой и морковкой — простой рецепт борщевки на зиму

Заправка для борща со свеклой и морковкой — простой рецепт борщевки на зиму

Теплый приветик дорогим хозяюшкам!

Сегодня будем готовить так называемую борщевку, она же заправка для борща.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Ее также называют заправкой для ленивых, но любая благоразумная хозяйка знает, что дело тут вовсе не в лени, а в экономии времени на приготовление борща.

А если время на готовке сэкономлено, то на другие дела его останется больше!

Итак, наша задача приготовить вот такую красивую, яркую и вкусную борщевку, которая в банках у нас может стоять всю зиму.

И которую в любой момент можно достать и употребить по назначению.

Заправка для борща на зиму

Из данных составляющих у нас на выходе получится 500г заправки.

  • Свёкла — 3 шт
  • Помидоры — 5 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Масло — 125 мл
  • Соль — 0,5 ст. ложки
  • Лук — 1 шт
  • Перец — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Уксус — 9% 50 мл

Подготовим все ингредиенты: свеклу, морковь и томаты очистим от кожуры.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

В этом рецепте лучшим нашим другом будет блендер.

Можно конечно и на терке тереть овощи, но представляете, какое это трудоемкое занятие.

Поэтому лучше воспользоваться достижениями кухонной техники.

Старайтесь, чтобы овощи остались кусочками и не превратились в пюре, это важно!

Измельчите свеклу в чаше блендера, выложите ее в отдельную посуду.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Точно так же поступите с морковью и перцем.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Помидоры не жалейте, взбейте их в вот такое водянистое пюре.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Лук и чеснок тоже перемалываем.

Берегите глаза.

Если любите лук кусочками — не пользуйтесь блендером, порежьте ножом.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

При желании можно добавить в этот рецепт нарезанную капусту.

Далее соединяем все вместе в одной кастрюле.

У нас это чаша мультиварки, в которой мы продолжим готовку.

Посолим, если нужно можно и подсластить по вкусу.

А также добавим подсолнечное масло.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Поставим все на программу Тушение на 40 минут.

Если у вас нет мультиварки, аналогичным образом помещаем все в кастрюльку и ставим на плиту на слабый огонь на 40 минут (отсчет ведем после начала кипения).

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

За 5 минут до готовности вливаем уксус.

Наша густая, ароматная и очень вкусная борщевая заправка готова!

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Разложите ее по стерильным баночкам, закатайте.

После чего переверните на крышку и укутайте до полного остывания.

Заправка для борща со свеклой и морковкой - простой рецепт борщевки на зиму

Такая заправочка хранится всю зиму в прохладном темном месте.

Если любите кусочки покрупнее, то все ингредиенты можно нарезать вручную брусочками или натереть на терке.

Заправка добавляется в борщ в конце, после готовности картофеля и капусты.

После чего его сразу же можно выключать, т.к. заправка у нас готовая, варить ее не нужно.

Комментарии закрыты.