По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Заливное из креветок — пошаговый рецепт приготовления с фото

Заливное из креветок

Всем, кто бережет фигуру и боится поправиться, в Новогодние праздники я советую холодец заменить заливным. Поскольку я морская душа и обожаю морепродукты — я приготовила заливное из креветок. Вкусно, красиво, празднично.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Время приготовления: у меня ушло 50 минут + ночь в холодильнике.

Ингредиенты

  • креветки варено-мороженные — 10 шт.,
  • желатин с приправами для рыбного заливного — 1 пакетик,
  • вода — 1 л,
  • укроп — 1 ветка,
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Креветки разморозить, очистить от панциря, убрать кишечную нить и голову.
Головы положить в сотейник, залить водой и поварить минут 15.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Получается вкусный и красивый бульон. Можно слегка посолить. Процедить.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

В бульон высыпать содержимое приправы с желатином из пакетика. Размешать и довести до кипения, но не кипятить! Помешивать, чтобы растворился желатин.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Процедить бульон, можно и не цедить — морковь мелкими кубиками тоже хорошо смотрится в заливном. Но мне больше нравится без овощей.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

В форму, у меня на 1 литр — уложить креветки, будет первый ряд. Залить частью бульона, я пропустила его через марлю.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Желе прихватывается быстро. Минут 15, и можно укладывать второй ряд, и заливать оставшимся бульоном. Для красоты добавить в заливное укроп. Так будет симпатичнее!
Форму поставить в холодильник.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Я готовила поздно вечером, утром достала из холодильника. Чтобы вытащить заливное из формы — надо её на несколько минут поставить в горячую воду до краев.
Форму накрыла дощечкой и быстро перевернула. Вау! Здорово получилось.

Заливное из креветок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Я много раз готовила заливное из белой и красной рыбы. Поверьте, друзья, заливное из креветок — это супер! Согласитесь — блюдо не обычное, и оно нарядно будет смотреться на Новогоднем столе!

Комментарии закрыты.