По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Утка к Рождеству с клюквенным соусом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Утка к Рождеству с клюквенным соусом

Уверена, все любят и почитают Рождество — этот светлый церковный праздник. В каждой семье наверняка готовятся к нему. Хочется приготовить что-то особенно вкусное и порадовать свою семью. Обычно к Рождеству я готовлю птицу, это уже традиция. Есть много способов приготовить утку, на этот раз мне захотелось — в клюквенном соусе. Знаю, семья оценит мою затею, и все останутся довольны моим праздничным блюдом!

Утка к Рождеству с клюквенным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Время приготовления — ночь маринования, 2 часа запекания.

Ингредиенты

  • утка весом 2 кг
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • паприка — по вкусу
  • орегано — по вкусу
  • лук репка — по вкусу
  • корень имбиря — по вкусу
  • соус клюквенный, у меня собственного производства — 5 ст. ложек
  • зелень базилика — несколько листиков
  • зелень розмарина — пара веточек

Приготовление

Лук порезать полукольцами, корень имбиря порезать пластинами.

Утку помыть, обсушить. Посыпать солью и перцем, натереть специями. Обложить луком и имбирем. Положить в пакет и оставить на ночь или на сутки мариноваться в холоде. Я держала на балконе при температуре 0 ° С. Хорошо бы периодически пакет массажировать и переворачивать.

После того как утка промаринуется, уберите с тушки лук и имбирь. Обмажьте ее клюквенным соусом, положите несколько веточек розмарина и базилика, положите в пакет для запекания.

В верхней части пакета сделайте несколько дырочек зубочисткой для выхода пара. Положите пакет с уткой на противень и поставьте в разогретую духовку при температуре 180 °С на два часа.

Утка к Рождеству с клюквенным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

За 20 минут до готовности нужно обрезать пакет, полить растопившимся жирком утку и дать еще подрумяниться, если потребуется.

Утка к Рождеству с клюквенным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Убрать с тушки все веточки. Можно красиво подать на блюде целой тушкой, а можно красиво порезать на кусочки. Соусник наполнить клюквенным соусом и украсить листочками базилика.

Утка к Рождеству с клюквенным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Уточка готова к приему пищи. Она получается очень интересного вкуса, не похожего на привычным нам с детства, когда готовили ее с яблоками, или апельсинами, или квашеной капустой.

Утка к Рождеству с клюквенным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Утка мягкая, сочная и очень вкусная! Вот приготовьте, друзья, так, по необычному рецепту, думаю, вам понравится!

Дорогие друзья — семидачники, поздравляю всех с великим праздником Рождеством Христовым! Счастливого всем Рождества!

Комментарии закрыты.