По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Закуска из кабачков Татарская песня

Закуску из кабачков по этому рецепту делаю уже несколько лет. Сначала меня привлекло необычное и забавное название этой заготовки — «Татарская песня», под таким названием рецепт «гуляет» по интернету.

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Со временем эта закуска стала любимой заготовкой из кабачков. Готовим!

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Закуска из кабачков «Татарская песня»

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки сорта «Кавили»

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 кг
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Яблоки (антоновка) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чили — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 70 г
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Растительное масло рафинированное — 1 стакан
  • Соль крупная — 50 г
  • Уксус 9% — 100 г

Приготовление

Начнем с кабачков. Кабачки (цукини) вымыть, очистить от кожицы и семян, если это необходимо. Нарезать небольшими кубиками.

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Все остальные фрукты-овощи (перец, чеснок, лук, морковь и яблоко) также помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

В большую кастрюлю закладываем все подготовленные фрукты-овощи (кроме кабачков).

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Добавляем растительное масло, соль, сахар, уксус и томатную пасту.

Татарская песня; закуска из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения, варим, помешивая, около 3 минут.

Комментарии закрыты.