По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Семейный рецепт куличей. Фото

Наш семейный рецепт куличей. Сладкие, нежные, мягкие

По этому рецепту готовим куличи не первый год. Куличей получается очень много.

Семейный рецепт куличей. Фото

Кулич

Итак, сам рецепт:

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 1 кг сахара
  • 500 г сливочного масла
  • 10 яиц
  • 3 яичных желтка
  • 150 г свежих дрожжей
  • 2 кг 500 г муки
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 г изюма
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 2 ст. ложки водки
  • 200 г сахара
  • 7 ст. ложек воды
  • 1 ч. ложка желатина
  • 1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с тёплым молоком. Добавить 1 кг 250 г муки. Оставить на 8-12 часов (я оставляю на всю ночь).

По истечении времени добавить 1 ч. ложку соли, 200 г запаренного изюма, 2 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки водки, добавить 1 кг 250 г муки. Вымесить мягкое вязкое тесто. Оставить ещё на час-полтора.

Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдёт почти до краёв и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Семейный рецепт куличей. Фото

Покрываем верх куличей глазурью

Готовим глазурь. Желатин + 2 ложки воды оставить для набухания. Сахар с водой (оставшиеся 5 ложек) поставить на огонь до растворения сахара, добавить желатин. Размешать. Убрать с огня и взбивать до белых пиков. Добавить 1 ч. ложку лимонного сока и взбивать ещё 2 минуты. Смазать остывшие куличи глазурью и украсить кондитерскими присыпками.

Комментарии закрыты.