По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Большинство салатов готовят с заправкой из майонеза.

Однако, из-за этого соуса блюдо получается тяжелым и сытным.

Кроме того, многие из нас привыкли, что все слоеные блюда имеют промежуточную прослойку, например, Гранатовый браслет или селедка под шубой . Однако, далее покажу 10 простых рецептов.

Основной альтернативой соуса здесь выступает оливковое масло или интересная смесь.

Каждое представленное угощение готовится за пару минут, а благодаря красивой подаче их часто подают к праздничному столу.

Такие блюда можно готовить каждый день.

Также их можно кушать даже тем, кто сидит на диете, потому что у них небольшая калорийность и не вызывают тяжести на желудке.

Среди представленных рецептов каждый сможет найти, что-нибудь интересное для себя.

Попробуйте приготовить каждый из предложенных вариантов и выберете свой любимый вид салата.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Салаты без майонеза на праздничный стол

Любое торжество сопровождается застольем.

Каждая хозяйка готовит салаты, но привычные блюда, такие как, селедка под шубой или с крабовыми палочками уже приелись.

Далее покажу пятёрку оригинальных вариантов с интересной подачей.

Салат с консервированным тунцом

Простой и вкусный салат, который можно приготовить за пару минут, можно сделать с консервированным тунцом.

Есть много разновидностей такого блюда, однако здесь продемонстрирую вариант с заправкой из оливкового масла.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/0ARPwxKps9w

  • томат, огурец, отварное яйцо;
  • листья салата;
  • 100 г тунца;
  • 10 г репчатого лука;
  • 5 маслин без косточек;
  • 20 г оливкового масла.

Время приготовления – 10 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Выньте из банки консервы и разберите их.

Маслины порежьте на кольца.

В данном случае нужно использовать продукты без косточек.

Шаг 2. Мыты огурец порежьте полукольцами.

Три листочка порвите руками и выложите на общую тарелку, где уже лежат маслины.

Остальные порежьте.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. У томатов удалите сердцевину.

Мякоть произвольно порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4. Отдельной миске смешайте огурцы, салат и томаты.

Заправьте оливковым маслом и перемешайте.

На этом этапе добавьте соль по вкусу.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 5. Выложите на общую миску заправленные овощи.

Кольцами порежьте лук, и украсьте блюдо.

Шаг 6. В середину выложите консервированную рыбу.

Отварное яйцо порежьте на четвертинки.

Украсьте им блюдо.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Угощение готово к подаче.

Рекомендовал бы подержать его несколько минут, чтобы ингредиенты обменялись ароматами, но если времени нет, то можете сразу подавать к праздничному столу.

Салат-коктейль Гавань с печенью трески

Треска часто используется в различных салатах.

Этот ингредиент отлично дополняет другие продукты и придает удивительный вкус.

Однако в рецепте блюда Гавань применяется печень этой рыбы.

Получается ничуть не хуже.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtube.com/watch?v=pCMцnm3nGjXQ

  • 4 томата;
  • 2 огурца;
  • 200 г печени трески;
  • 90 г маслин без косточек;
  • 4 отварных яйца;
  • 4 ст. л. масла консервов;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • зеленый лук, соль и перец.

Время на приготовление – 14 минут.

Пошаговый план действий.

Прежде чем приступить отмечу, что это слоеный салат, а потому все ингредиенты подготовьте в различных емкостях, а после соедините, согласно рецепту.

Шаг 1. Перья лука произвольно измельчите.

Огурцы очистите от шкурки, срежьте кончики и порежьте на мелкие кубики.

Шаг 2. У томатов срежьте плодоножки и измельчите, как и предыдущие овощи.

Маслины порежьте кольцами.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Яйца разрежьте пополам, отделите белки от желтков.

Каждый компонент мелко перетрите в отдельные чаши.

Шаг 4. Для соуса в пялке смешайте масло, лимонный сок и специи.

Перемешайте и отложите на пару минут, чтобы настоялся.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 5. Печень трески порубите ножом.

Для сборки салата взял 6 неглубоких пялок, но делать слои можно и в большой миске.

Шаг 6. Последовательность слоев следующая – огурцы, томаты, маслины, рыба, белок, перья лука, соус, желток.

Рекомендации!

Лимонный сок с маслом не перемешивается, поэтому перед заправкой нужно регулярно помешивать, чтобы продукты равномерно распределились.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Перед подачей стоит украсить блюдо листочком салата, долькой томата или на свое усмотрение.

Также желательно дать ем настояться хотя бы пару минут, чтобы слои обменялись ароматами.

Рецепт салата с красной рыбой и авокадо

Еще один вариант слоеного угощения готовится из авокадо и красной рыбы.

Вместо майонеза буду использовать заправку из творожного сыра и лимонного сока.

Этот вариант соуса часто используется для блюд из рыбы.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/c9YklrPXuac

  • 150 г красной рыбы;
  • полстакана отварного риса;
  • 140 г творожного сыра;
  • 100 г твердого сыра;
  • авокадо и пучок укропа;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Время приготовления – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Нашинкуйте укроп.

Соедините с творожным сыром.

Посыпьте черным молотым перцем по вкусу.

Шаг 2. С авокадо снимите шкурку, удалите семечко.

Мякоть порежьте на небольшие кубики и сбрызните соком лимона.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Красную рыбу измельчите кубиками.

В этом рецепте решил использовать копченую семгу, но также можно взять лосося или другую.

Шаг 4. Сборка выглядит так – крупа, ½ заправки, авокадо, вторая часть заправки, рыба.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 60 минут.

Это необходимо для того, чтобы слои пропитались соусом и поделились ароматом.

После снимите форму, посыпьте сыром и украсьте на свой вкус.

Французский салат Нисуаз с тунцом

Французский салат Нисуаз, как и другие популярные рецепты имеет множество вариантов приготовления.

Одним из популярных считается без майонеза.

Приготовить не составит труда, однако важно запастись качественными ингредиентами.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/6ApV2MBfJVk

  • 200 г консервированной рыбы и томатов черри;
  • листовой салат;
  • болгарский перец, красная луковица, зубчик чеснока;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 10 отварных перепелиных яиц;
  • маслины без косточек
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • 7 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • по столовой ложке белого винного уксуса и лимонного сока;
  • по чайной ложке горчицы и каперсов;
  • 5 анчоусов;
  • петрушка, сахар и специи.

Время приготовления – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Начните с заправки.

Для этого в блендере соедините масло, уксус, сок, горчицу, каперсы, анчоусы, чеснок и петрушку.

Шаг 2. Посолите, добавьте сахар и поперчите по вкусу.

Измельчите до единой структуры.

По готовности попробуйте и посолите при необходимости.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. На большом люде сделайте подушку из листьев салата.

Если они слишком большие, то порвите руками.

Шаг 4. Сверху выложите красный лук, порезанный тонкими полукольцами.

Очищенный перец порежьте соломкой и разложите.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 5. Далее положите стручковую фасоль.

Если у вас замороженная, то сначала отварите, потом заправьте маслом и измельченным чесноком.

Шаг 6. Черри, маслины и яйца порежьте пополам и добавьте к блюду.

Консервированную рыбу переберите и выложите на ингредиенты.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Перед подачей полейте салат подготовленной заправкой.

Перемешивать не нужно.

Если есть время, то дайте ему постоять 5 минут.

Так соус сможет лучше пропитать ингредиенты.

Салат Тбилиси классический с говядиной

Тбилиси – один из популярных салатов для праздничного стола.

Приготовить такое угощение не составит труда.

Ингредиенты простые, которые можно в любом магазине, но в итоге у вас поучится оригинальное блюдо.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/HUsp30UTMuw

  • 200 г отварного мяса и консервированной фасоли;
  • красная луковица;
  • 2 сладких перца и зубчика чеснока;
  • острый перчик;
  • 50 г обжаренных грецких орехов;
  • пучок кинзы;
  • 4 ст. л. растительного масла и 9% уксуса.

Время приготовления – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Красный лук порежьте полосами и залейте уксусом.

Отварную говядину измельчите на кубики.

Шаг 2. Сладкий перец нарезайте, как и лук, а острый измельчите.

Не забудьте предварительно их почистить.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Жареные орешки чеснок крупно порубите ножом.

После все подготовленные ингредиенты, за исключением лука соедините в миске.

Шаг 4. Туда же отправьте измельченную кинзу.

Теперь добавьте лук, фасоль, растительное масло и соль.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

После перемешивания попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще.

Выкладывайте на большое блюдо и подавайте гостям.

Такое угощение украсит любой праздничный стол.

Рецепты салатов без майонеза: простые и вкусные

Многие хозяйки сопровождают повседневный ужин лёгкой едой.

Однако зачастую когда-то новые салаты стали обыденными и не вызывают удовольствия.

В таком случае рекомендую попробовать один из пяти предложенных далее вариантов.

Салат Ням Ням без майонеза

Один и простых вариантов без майонезного салата называется Ням Ням.

В составе угощения обыкновенные ингредиенты, купить которые можно в любом супермаркете.

Кроме того, для его создания не потребуется много времени.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/GbZ3pSM5txw

  • консервированная фасоль;
  • 400 г шампиньонов;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 луковицы;
  • соль, зелень, растительное масло.

Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Очистите и на небольшие кубики порежьте луковицу.

Пассеруйте в растительном масле пару минут.

Шаг 2. Шампиньоны порежьте полосками, добавьте к луку и тушите 10 минут до готовности.

Посолите и поперчите по вкусу.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Готовые грибы переложите в миску.

Туда же отправьте измельченные огурцы и фасоль.

Шаг 4. Нашинкуйте зелень.

Отправьте к другим продуктам.

Посолите по вкусу и заправьте маслом и перемешайте.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

После перемешивания дайте салату постоять пару минут. Это необходимо для того, чтобы ингредиенты обменялись вкусами.

Подавать советую порционно.

Так блюдо выглядит эстетичнее.

Рецепт салата с сырными шариками

Для того чтобы удивить родных и близких, предлагаю приготовить простой и вкусный салат с сырными шариками.

Это красивое блюдо, которое может дополнить даже праздничный стол.

Для его приготовления потребуется немного времени.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/0GTJzVqI4sg

  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 ломтика хлеба;
  • 350 г куриной грудки;
  • 125 г сыра Фета;
  • 2 ст. л. сметаны 20%;
  • листья салата, приправы и укроп;
  • соевый соус и оливковое масло.

Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Начните с приготовления сухариков.

Для этого в миске 2 измельченных чесночных зубчика, приправы, столовую ложку соевого соуса и две масла.

Шаг 2. Хлеб разрежьте на кубики.

Смешайте с соусом и обжарьте на сухой сковороде.

Справка!

Вместо сковороды можете воспользоваться духовкой.

Для этого сушите их при 180°C.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Филе порежьте полосками и смешайте с двумя измельченными зубчиками чеснока.

Шаг 4. Влейте столовую ложку соевого соуса и масла.

Заправьте специями по вкусу.

Обжарьте до золотистой корочки.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 5. Снова подготовьте чеснок.

Добавьте сыр и нашинкованный укроп.

Из полученной массы скатайте несколько шариков.

Шаг 6. Для соуса в пялке соедините сметану, столовую ложку соевого соуса, черный перец.

Перемешайте до однородности.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

В тарелке смешайте листья салата, которые нужно порвать руками, и курицу.

Переложите на большое блюдо, сверху положите сырные шарики, посыпьте сухарями и полейте соусом.

Теперь можно подавать.

Овощной салат с креветками

Еще один простой салат, который можно включить в список рецептов на Новый год, потому что внешне он напоминает рождественский венок.

Это яркое и очень вкусное угощение готовится за пару минут.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/KInAsZtCrxw

  • 250 г микса салатов;
  • зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 6 томатов черри;
  • ½ банки маслин без косточек;
  • 2 мандарина
  • 100 г креветок.

Время приготовления – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. В большую миску положите мисс салатов.

Посолите и добавьте измельченный чесночный зубчик.

Шаг 2. Влейте растительное масло и перемешайте продукты.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Возьмите блюдо, в центр которого поставьте небольшую чашечку.

По периметру выложите микс зелени.

Шаг 4. Томаты черри разрежьте на 2 части.

Положите сверху.

Целиком добавьте маслины без косточек.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Почистите мандарин и разберите на дольки.

Выложите поверх овощей.

Очищенными и отварными креветками украсьте всю композицию.

На этом процесс закончен.

Можете сразу подавать на стол, только не забудьте достать чашечку.

Печеночный салат с грибами

Печень с грибами прекрасно сочетается в любо салате.

Если ранее показывал вариант с рыбным продуктом, то теперь решил продемонстрировать угощение с куриной отварной печенью.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/gWL1EU9jDR0

  • 300 г отварной печени;
  • 250 г отварных шампиньонов;
  • 2 вареных яйца;
  • огурец и луковица;
  • ½ болгарского перца;
  • 100 г сметаны;
  • столовая ложка уксуса 6%;
  • 2 ст. л. воды.

Время приготовления – 20 минут.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Замаринуйте лук.

Для этого измельчите, залейте водой с яблочным уксусом.

Оставьте на пару минут.

Шаг 2. У огурца срежьте хвостики и порежьте кубиками.

Также измельчите болгарский перчик.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Таким же размером, как и овощи, порежьте шампиньоны, печень птицы и куриные яйца.

Шаг 4. С лука слейте маринад, а мякоть добавьте в общую миску, где уже находятся все ингредиенты.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Заправьте смесь специями и добавьте сметану. Хорошо перемешайте и можете подавать к столу.

Не забудьте попробовать и при необходимости добавить соли.

Также можете разложить по пялкам и украсить зеленью с болгарским перцем.

Тёплый салат с грушей

Еще один интересный и очень вкусный вариант салата буду делать с рукколой, томленой грушей и сыром.

Такое угощение можно делать на каждый день или подать к празднику.

Процесс приготовления не отличается особой сложностью.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

youtu.be/_hz51Iivacw

  • листья салата, груша и мандарин;
  • 70 г сыра;
  • кедровые орешки;
  • бальзамический уксус;
  • соль и перец;
  • сливочное масло и сахар для жарки.

Время приготовления – 30 минут.

Шаг 1. Небольшой пучок зелени хорошо промойте.

Одну грушу очистите от шкурки.

После порежьте тонкими пластинами.

Шаг 2. Сыр произвольно нарежьте и положите отдельно.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 3. Поставьте обе сковороды на огонь.

На одной растопите кусочек масла, после выложите грушу, накройте крышкой и оставьте на пару минут томиться.

Шаг 4. Вторая сковорода должна быть сухой.

Высыпайте небольшую горсть орехов и щепотку сахара и карамелизируйте.

Справка!

Постоянно помешивайте и следите за тем, чтобы ничего не подгорело, иначе можно испортить салат.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Шаг 5. На этом этапе потребуется мандарин.

Вместо этого фрукта моно взять любой цитрусовый.

Необходимо грушу хорошо полить соком и довести до готовности.

Шаг 6. Теперь на глубокую тарелку выложите рукколу.

Сверху положите грушу, потом сыр и орешки.

Салаты без майонеза на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Перед подачей посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец, заправьте оливковым маслом и небольшим количеством бальзамического уксуса.

Подавайте порционно.

Видео-рецепт теплого салата с грушей:

Каждый представленный выше салат можно приготовить на любой праздник вместо классического оливье и мимозы.

Кроме того, все рецепты простые, а продукты доступные, поэтому готовить угощения можно хоть каждый день.

Выбирайте любой вариант и экспериментируйте с ингредиентами и заправкой.

Комментарии закрыты.