По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат «Муравейник» — пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат «Муравейник»

Хочу поделиться с вами одним из любимых салатов. Он хорошо подойдет тем, кто любит два в одном: и вкусно, и красиво)) Этот салат с легкостью способен украсить любой праздничный стол.

Если отварить филе заранее, на что уйдет минут 30, то готовится салат достаточно быстро, примерно 30 минут, но нужно время, чтобы он настоялся, хотя бы еще 30 минут дополнительно. А если оставить салат в холодильнике часов на 5-6, то он будет еще вкуснее.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе (отварного)
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • 1 перец (желтый или оранжевый)
  • 3 картофеля (крупных)
  • 125 г сыра (у меня моцарелла)
  • 2 зубчик чеснока
  • соль, перец, лаврушка (по вкусу)
  • перец душистый (горошек)
  • майонез
  • зелень (для подачи)
  • растительное масло (для жарки)

Приготовление

Картофель почистить и натереть на корейской терке (можно нарезать очень тонкой соломкой, но это усложнит задачу).

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тщательно промыть холодной водой (несколько раз), чтобы смыть большую часть крахмала.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем воду слить, а картофель обсушить.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обжарить картофель на растительном масле небольшими порциями до золотистого цвета, остудить.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Огурец нарезать соломкой, посолить и потом выделившийся сок слить. Перец очистить от семян и нарезать кубиком (или по желанию). Помидоры порезать мелко, предварительно удалив жидкость с семенами. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.

Блюдо для салата выстелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Начать сборку салата. Первым слоем выложить часть филе. Сеточка майонеза.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем огурец, слегка присолить. Сеточка майонеза.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слой перца. Сеточка майонеза. Посолить, поперчить.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Помидоры смешать с чесноком и выложить новый слой. Сеточка майонеза.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем остатки куриного филе. Сеточка майонеза.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Последним слоем выложить сыр и закрыть свисающими краями пищевой пленки. Дать постоять минут 30.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь пленку развернуть и перевернуть салат на сервировочное блюдо, пленку аккуратно снять. Слегка посолить и поперчить. Покрыть салат тонким слоем майонеза и можно готовить муравейник.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для этого всю поверхность салата нужно покрыть жареной картошкой. Перед подачей посыпать любой зеленью по вкусу.

Салат «Муравейник» готов.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Можно подавать! Кстати, при желании муравейник можно посыпать маком. Сказать, что этот салат вкусный — это ничего не сказать. Я настоятельно рекомендую приготовить его хотя бы раз и уверена, он поселится в вашем меню (и не только праздничном) на ПМЖ))

Пробуйте и наслаждайтесь! Счастливого Нового года!

Лен, у тебя строгая диета: утром йогурт, в обед чай с лимоном, на ужин — легкий салат из мяса, колбасы, сметаны, пельменей, курицы, булочек и рыбы… Я все правильно поняла?)

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мариша, я хоть и не на новогодний стол, но приготовила Муравейник! Продукты были уже куплены, курочка отварена, осталось только пожарить картошку и собрать салат. Почему то больше всего я переживала, чтобы картошка получилась румяная и красивая, как у тебя. Но сделала так, как ты рекомендовала, промыла хорошо, обсушила и жарила в большом количестве масла, поделив на пять порций. И получилось неплохо. А вот украсить этой картофельной соломкой оказалось совсем не просто. Я и майонезом смазала все стороны, а картошка всё равно обсыпалась. Марина, я уж твою фотку приближала как могла, пыталась рассмотреть, как же у тебя держится картошечка? Хорошо, что я взяла блюдо по размеру больше, чем салатник, пришлось просто насыпать горкой. И естественно, накладывать оказалось трудно, тоже сыпалось. Может, у меня соломка длинновата? Надо бы ее маленькими палочками порезать, а я как натёрла, так и жарила. А по вкусу очень салат понравился, свежие овощи с курочкой, и с хрустящей картошечкой — просто ням-ням!

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Таня, вот и хочу понять, как он должен быть сформирован! Салат очень вкусный, и несмотря на наличие майонеза, довольно лёгкий. Если делать на праздники, будет красиво и вкусно. А вот накладывать не получается, у меня весь стол засыпан был картошками! Блюдо желательно брать побольше, чтобы свободные поля оставались.
Размеры самого салата на блюде. Ещё не смазывала майонезом.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соломка из трёх картошин. Засыпала до краёв блюда.

Салат «Муравейник» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мариш салат великолепный, он теперь прописался у нас… тоже думала что постоит-потечёт, ан нет-всё замечательно и съелся весь до капельки и даже не за один день-постояв был ещё вкуснее, в том числе и сама картошечка.Я уже выкладывала фото, но похвалюсь ещё…
… наш Муравейник.

Комментарии закрыты.