По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Панкейки на молоке и кефире 7 рецептов приготовления

Панкейки.

Вот мы и добрались до панкейков.

Что же ото такое и с чем их едят.

Если говорить по простому то это что-то среднее между оладьями и блинами.

Для оладьев они большие а для блинов маленькие.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Блюдо пришло к нам из Америки и как-то прижилось.

Возможно из-за того что готовить их просто и получаются они всегда вкусными и сытными.

На западе их часто готовят на завтраки и берут с собой для обеденного перекуса.

Подают их не только с сладким сиропом их можно также подавать и с мясом.

Панкейки рецепт на кефире

Первый рецепт приготовления панкейков будет на кефире так как это ни что иное как классический рецепт.

Готовить их по рецепту не сложно достаточно выполнить все рекомендации и на завтрак у вас буду вкусные Американские блинчики собственного приготовления.

  • 1 ст муки.
  • 1 ст кефира комнатной температуры.
  • 1 яйцо.
  • 3 ст ложки сахара.
  • 1 ст ложка растительного масла.
  • 1 неполная чайная ложка соды.
  • щепотка соли и хорошее настроение.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Яйцо смешать с сахаром и солью.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Массу взбивать до пышной пены.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Далее влить кефир и столовую ложку растительного масла и снова все смешиваем миксером или венчиком до однородности.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Теперь можно вносить муку.

Муку перед добавлением обязательно просеять так тесто будет более пышным.

Перемешиваем тесто и доводим массу до однородности.

Следим что бы не было комочков.

В процессе перемешивания можно помогать себе миксером.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Когда мука полностью перемешаете муку в тесто добавьте соду.

Перемешайте и оставьте на 5 минут.

За это время пройдет реакция гашения соды кефиром.

А тесто станет намного пышнее.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Через 5 минут перемешайте тесто ложкой.

Тесто стало пышное пористое и теперь можно приступить к выпечки панкейков.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Так как панкейки выпекают без масла то сковороду берем с противопригарным покрытием и желательно толстым дном.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Хорошо разогрейте сковородку и вылейте один небольшой половник теста на поверхность.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

К стати есть специальные сковородки для панкейков.

И так наливаем тесто и следим за блинчиком.

Как только стали появляться крупные пузыри это сигнал что пора переворачивать панкейк на другую сторону.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Обжариваем блинчики с двух сторон и складываем на тарелку стопкой.

Перед подачей стопочку блинчиков можно полить сладким сиропом или подать сироп отдельно.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Вот такой получился легкий и вкусный завтрак из панкейков на кефире.

Приятного аппетита.

Рецепт на молоке

Этот рецепт схож с предыдущим только кефир заменим на молоко и уберем соду.

Этот рецепт также считается классическим.

В принципе все человечество можно разделить на две половины одна готовит панкейки на кефире, а вторая на молоке.

Так что выбор остается за вами.

  • Молоко 350мл.
  • Мука 250г.
  • Растительное масло 4ст. ложки
  • Сахар по вкусу, 4-5ст. ложки
  • 3 яйца
  • Щепотка соли.

Желтки отделить от белков.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Взбить с сахаром желтки до белого цвета массы.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

К желткам добавить теплое молока и продолжить взбивать до хорошей пены.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Добавляем просеянную муку.

Перемешиваем ложкой, а за тем при помощи миксера или блендера взбиваем тесто до однородности.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Возможно что тесто получится излишне жидким тогда стоит добавить немного муки и повторить процесс взбивания.

После муки в тесто необходимо добавить растительное масло что позволит панкейкам не пригореть.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Перемешиваем растительное масло до однородного состояния теста.

Теперь вернемся к белкам.

Белки необходимо взбить до твердых пиков.

То есть говоря по простому до состояния стояния.

Что бы получилась крепкая пена.

Что бы проще было этого достичь добавьте щепотку соли к белкам и начинайте взбивать.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Взбитые белки перекладываем в миску с тестом и аккуратно, ложкой, перемешиваем два ингредиента до однородной массы.

Белки сделают тесто пышным и воздушным.

Именно благодаря белкам мы не будем добавлять ни соду ни разрыхлитель теста.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Готовое тесто берем поварешкой и выливаем на разогретую сковородку.

Как только на поверхности появляются пузырики переворачиваем панкейк на другую сторону и обжариваем с другой стороны до красивого румянца.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

И так обжариваем каждый пока не закончится тесто.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Подаем панкейки с варенным сгущенным молоком или сладким сиропом.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри
Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Панкейки на воде

Рецепт с яблоками

Конечно в основном панкейки готовят на десерт.

Эти блинчики можно приготовить и с так называемой начинкой.

Предлагаю приготовить панкейки с яблоками.

  • 1 яйцо.
  • 4 столовых ложки сахара.
  • 1 стакан молока.
  • 1 стакан с горкой муки.
  • 1-2 столовых ложки растительного масла.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 2 яблока.
  • Соль по вкусу.

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до появления пены.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Добавить теплое молоко перемешать.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Добавить муку смешанную с разрыхлителем.

Размешать до однородности.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Добавить растительное масло и перемешать.

Моем яблоки снимаем кожурку и вырезаем серединку.

Натрем на крупной терке и выложим к тесту.

Перемешаем оставим на 3-4 минуты тесто что бы оно немного отдохнуло.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Пока отдыхает тесто можно разогреть сковородку.

Вылить немного теста на горячую сковороду.

Как только тесто станет покрываться пузырьками можно перевернуть панкек на другую сторону.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Таким образом готовим все тесто.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку стопкой.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Подаем со сметаной или сиропом.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Также можно подать к теплому молоку или ароматному чаю.

Приятного аппетита.

Панкейки с бананами

По желанию можно приготовить панкейки с бананами.

Важно что бы бананы в рецепте былине перезрелые и не слишком зелеными.

Выбирайте те который и пахнут хорошо и мякоть средней твердости.

  • 1 яйцо.
  • 1 банан.
  • 150 гр муки.
  • 220 мл молока.
  • 150 гр муки.
  • 1 небольшой пакетик разрыхлителя.
  • 40 гр масла.
  • 3 столовые ложки сахара.

Яйцо смешать с сахаром и мелко нарезанным бананом.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

При помощи погружного блендера взбить все до однородности.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Теплое молоко влить в полученную массу и перемешать.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Добавить муку смешанную с разрыхлителем и растопленное сливочное масло смешать до однородности оставить на 2-3 минуты.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

В разогретую сковородку влить немного теста и обжарить.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Затем перевернуть на вторую сторону и также обжарить 1-2 минуты.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Теперь у вас есть рецепт приготовления банановых панкейков.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Панкейки с начинкой внутри из нутеллы

Если вам захотелось приготовить что-то оригинальное но в то же время что-то простое.

Попробуйте приготовить панкейки с начинкой.

В качестве начинки возьмем нутеллу.

  • Нутелла — 7 ст. л.
  • Мука — 210 г
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 70 г
  • Яйца — 1 шт
  • Молоко — 250 мл
  • Ванильный сахар -1 ч.л.
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Щепотка соли

Нутеллу выложить на пергамент небольшими порциями.

Толщиной не более 5-7 мм.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Бумагу с нутеллой отправляем в холодильник для того что бы она замерзла.

А лучше в морозилку на 30-40 минут.

Все сыпучие продукты смешать в одной миске.

Яйца и молоко соединить и слегка взбить миксером.

Постепенно добавлять сыпучую массу.

Перемешивать до однородности.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

На сковородку налить немного теста и выложить порцию нутеллы.

Затем залить нутеллу тестом.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Делать это нужно очень быстро пока не подгорело тесто.

Панкейки рецепт приготовления на молоке кефире с начинкой внутри

Через 1-2 минуты проверяем первую сторону на готовность и если сторона поджарилась переворачиваем на другую.

Поджариваем до готовности и снимаем.

Комментарии закрыты.