По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Каннеллони с креветками

Каннеллони — итальянские макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Сегодня попробую этакое блюдо — летнее воспоминание о море. Музыка сегодня будет под стать блюду, легкая и ненавязчивая.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Что сегодня понадобится

  • Каннеллони — 13 шт.
  • Креветки (уже очищенные) — 400 г
  • Фисташки (уже очищенные) — 120 г
  • Корень фенхеля — 1/4 шт.
  • Лук-порей — 1/4 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Белый мягкий сыр — 100 г
  • Моцарелла для пиццы — 150 г
  • Сливки 10% — 75 мл
  • Чили перец молотый — по вкусу
  • Кисло-сладкий острый фруктовый соус (у меня из ананаса, манго, жгучего перца и сока лайма) — 50 мл
  • Специи (сушеный базилик, душистый перец), соль — по вкусу
  • Масло сливочное — для жарки

Приготовление

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сначала готовлю начинку. Очищенные креветки рублю ножом на кусочки. Так же поступаю с фисташками. Единственно, что фисташки стараюсь порубить довольно мелко.


В смесь креветок и фисташек кладу натертую на мелкой терке моцареллу. Не всю, где-то 2/3 от куска. Добавляю соус, все хорошо перемешиваю.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Начинка готова

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото


Разогреваю на сковороде масло, кладу туда специи, чтобы они начали «раскрываться». Выкладываю овощи, тушу их, периодически перемешивая, на «тихом» огне, где-то минут десять.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото


Пока овощи тушатся, фарширую каннеллони и готовлю «заливку». Смешиваю сливки с белым мягким сыром и моцареллой.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Передохну

В емкость для запекания выкладываю, не очень плотно, фаршированные каннеллони, на них и между ними — тушеные овощи, сверху заливку из сыра и сливок. Ставлю в разогретую до +180ºC духовку на 20 минут.

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Каннеллони с креветками и овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Пока блюдо готовится, подбираю ну очееееень легкое мозельское вино. Великолепно подойдет к данному блюду

Комментарии закрыты.