По секрету всему свету
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

Пирог Мышка

Вкусный дрожжевой, слоеный пирог с начинкой из куриного филе, приготовлен в виде мышки — символа наступающего Нового года. Такой пирог, несомненно, украсит ваш новогодний стол 2022 .

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

Время приготовления — 1 час и 30 минут.

Ингредиенты

  • Дрожжи — 1 пакет (11 г)
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Молоко или вода — 250 мл
  • Масло растительное — 6 ст. ложек
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Филе курицы — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст. ложки

Приготовление

Начинаем с приготовления теста:
1. В миску наливаем теплое молоко или воду (я всегда с водой делаю), добавляем сахар, соль, 1 ст. ложку муки и дрожжи. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут для того, чтобы тесто поднялось.
2. Когда наше тесто станет подниматься, добавляем растительное масло и муку. Нужно, чтобы тесто получилось не тугое.
3. Миску с тестом накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 30 минут.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

А пока будет подниматься тесто, приготовим начинку.

Начинка для первого и четвертого слоев — куриное филе с луком и морковью:
1. Лук режем на кубики.
2. Морковь натрем на терке.
3. Куриное филе хорошо моем и нарезаем на небольшие кубики.
4. В сковороду наливанием немного растительного масла и обжариваем филе.
5. Солим, добавляем любимые специи, лук, морковь и обжариваем еще минут 10 до готовности.

Начинка для второго слоя — картофельное пюре:
1. К артофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
2. Сливаем воду, оставляем немного жидкости, чтобы пюре не получилось сухим.
3. Мнем картофель с оставшейся водой при помощи толкучки.

Начинка для третьего слоя — сыр:
Сыр натираем на крупной терке.

Теперь приступаем к формировке пирога:
1. Тесто поделим на две равные части. Первую часть теста раскатываем и придаем форму в виде «капли».
2. Из листов лаваша вырезаем четыре точно такие же капли, как и из теста.
3. На противень кладем бумагу для запекания, смазываем её растительным маслом и перекладываем нашу «каплю» из теста.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

4. Собираем 1-й слой: поверх теста равномерно выкладываем половину предварительно обжаренного куриного филе. Края заготовки из теста должны оставаться чистыми.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

Поверх филе кладем один из листов лаваша.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

5. Собираем 2-й слой: п оверх лаваша равномерно раскладываем тонким слоем картофельное пюре и можно посыпать зеленым луком.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

6. Собираем 3-й слой: теперь кладем «каплю» из лаваша. А поверх лаваша распределяем т ёртый сыр.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

7. Формируем 4-й слой: далее нам нужно положить последний кусочек лаваша и распределить по нему вторую половину обжаренного филе.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

8. А теперь последний, завершающий слой — его мы будем раскатывать из второй половины теста, также в виде «капли», но размером чуть больше, чем самый нижний слой — так, чтобы он полностью покрыл всю распределенную слоями начинку. Края теста соединяем с нижним слоем.

9. Также из теста сделаем ушки, нос и хвост. Ушки, нос и хвостик кладем на противень к заготовке и ставим запекаться на 40 минут в разогретую до +180°С духовку.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

10. Как только пирог готов, достаем из духовки (даем немного остыть) и делаем не большие разрезы на том месте, где должны быть уши и еще надо слегка «утопить» их в пирог. Глазки сделала из изюма.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

Наш новогодний пирог с великолепной начинкой к новому 2022 году Крысы готов.

Четырехслойный пирог с начинками из куриного филе, картофеля и сыра. Пошаговый рецепт с фотогрфиями

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.